Quên mật khẩu
Tạo tài khoản
hoiamthuc.vn
Zoom bổ
>
Dinh dưỡng

Những cặp thực phẩm ăn chung bổ dưỡng

02.06.2015, 10:12 PM

Bạn thích bài viết này?


Bạn muốn quảng cáo bài viết này lên Top kết quả tìm kiếm Google? Xem chi tiết dịch vụ seo từ khóa (Aliofiot Ads)
Xem: 3,019
Tag: dinh duong | thuc pham dinh duong | thuc an dinh duong
Cá ngừ ăn với cải xoăn, thịt bò nạc phải kèm súp lơ xanh, thịt gà thưởng thức chung với khai tây... Các cặp thực phẩm này khi ăn chung sẽ tăng cường hiệu quả dinh dưỡng so với ăn riêng lẻ.

“Khi nói tới vấn đề hấp thụ dưỡng chất, các cặp đôi thực phẩm có thể giúp cho bữa ăn thêm tốt hơn cho sức khỏe”, chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Alexandra Caspero cho biết. Theo bà, nhiều loại vitamin và khoáng chất có thể “làm việc” cùng nhau và cho hiệu quả cao hơn hẳn.

Bên cạnh những kết hợp thường gặp trong nấu nướng như thịt bò và khoai tây, trứng và thịt xông khói, bánh quy và sữa, dưới đây là 5 cặp đôi thực phẩm để tăng giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn.

 

1. Thịt bò nạc và súp lơ xanh

Kết hợp thịt bò giàu sắt và súp lơ xanh chứa nhiều vitamin C. Ảnh: Prevention

Kết hợp thịt bò giàu sắt và súp lơ xanh chứa nhiều vitamin C. Ảnh: Prevention

 

Thiếu sắt là vấn đề dinh dưỡng thường gặp, nhất là ở phụ nữ. Không bổ sung đủ sắt có thể dẫn tới các rối loạn máu và tình trạng mệt mỏi.

Theo các chuyên gia, vitamin C giúp cơ thể hấp thu sắt. Do đó, kết hợp thịt bò hoặc đậu lăng giàu sắt với nguồn cung vitamin C từ súp lơ xanh hoặc cà chua sẽ cải thiện đáng kể lượng sắt trong cơ thể.

 

2. Táo và việt quất

Lợi ích chống oxy hóa sẽ gia tăng khi ăn các loại trái cây cùng nhau. Ảnh: Prevention

Lợi ích chống oxy hóa sẽ gia tăng khi ăn các loại trái cây cùng nhau. Ảnh: Prevention

 

Trái cây có chứa phytochemical, một chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ bệnh timung thư. Khi kết hợp đúng các loại trái cây, lợi ích chống oxy hóa sẽ được nhân lên, theo một nghiên cứu trên Tập san Nutrition.

Nghiên cứu này phát hiện hiệu quả chống oxy hóa gia tăng khi ăn nhiều loại trái cây cùng nhau. Do đó, thay vì ăn một bát đầy việt quất hay chỉ dùng một quả táo riêng lẻ, hãy chia nhỏ phần ăn và kết hợp hai loại cùng nhau để tăng khả năng chống bệnh tật. Sinh tố cũng là một cách hay để bổ sung nhiều loại trái cây một lúc.

 

3. Thịt gà và khoai lang

Khoai lang và thịt gà là cặp đôi hoàn hảo để thúc đẩy hệ miễn dịch. Ảnh: Womenshealthmag

Khoai lang và thịt gà là “cặp đôi hoàn hảo” để thúc đẩy hệ miễn dịch. Ảnh: Womenshealthmag

 

Khoai lang dồi dào vitamin A giúp cơ thể chống viêm nhiễm. Tuy nhiên, bổ sung vitamin A khi thiếu kẽm không khác gì nhóm lửa không diêm. Cơ thể cần kẽm để tham gia vào quá trình tổng hợp và điều hòa protein vận chuyển vitamin A trong cơ thể.

Để hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn, có thể dùng kèm khoai lang với thịt gà, một thực phẩm giàu kẽm. Thịt gà ăn cùng khoai lang nướng hoặc súp chế biến từ khoai lang là những gợi ý hay.

 

4. Cá ngừ và cải xoăn

Kết hợp cá ngừ cùng cải xoăn để tăng sức khỏe xương. Ảnh: Prevention

Kết hợp cá ngừ cùng cải xoăn để tăng sức khỏe xương. Ảnh: Prevention

 

Canxi và vitamin D là hai dưỡng chất quan trọng nhất làm nên hệ xương chắc khỏe, theo Viện Sức khỏe quốc gia Mỹ. Các chuyên gia khuyên nên kết hợp cá ngừ hoặc cá hồi, thực phẩm giàu vitamin D với cải xoăn, một nguồn bổ sung canxi tuyệt vời.

 

5. Bơ đậu phộng và chuối

Sandwich bơ đậu phộng và chuối giúp cơ hồi phục và phát triển. Ảnh: Prevention

Sandwich bơ đậu phộng và chuối giúp cơ hồi phục và phát triển. Ảnh: Prevention

 

Cơ thể và hệ cơ cần protein và carbohydrate để phục hồi, phát triển sau các bài tập vận động. Để bổ sung cặp đôi dưỡng chất này, bạn có thể làm sandwich với bơ đậu phộng và chuối.

 

Khánh Hà (Theo Prevention, Womenshealthmag)

Tạo chủ đề mới

Dương Đình Hiệp
ddhiep
207 bài | 1,182 lượt xem
Like Hoiamthuc.vn để được xem nhiều hơn