Nên chọn loại thịt như nào
cách chọn thịt trâu
gác bếp Hùng Bò chuẩn vị Tây bắc gói 500g – Xu hướng các món ăn đặc sản vùng núi kéo về phố phường ngày một tăng một trong số đó là thịt trâu gác bếp Tây bắc. Đây là một món ăn đặc sản Tây bắc hùng vĩ, trâu gác bếp đã làm cho không biết bao nhiêu người đắm say chỉ sau một lần thưởng thức. Với mong muốn giúp thực khách ở giữa chốn đô thị phồn hoa được hòa quyện trong hương vị núi rừng vùng cao, Hùng Bò đã cho ra đời sản phẩm thịt trâu gác bếp đúng chuẩn truyền thống đồng bào dân tộc Thái Đen – Thịt trâu gác bếp làm từ trâu bản của Tây Bắc, ớt băm, muối, gừng băm, tỏi băm, mắc khén, hạt dổi, lá rau rừng. Không chất bảo quản, chất tạo mùi, chất phụ gia độc hại. Nét độc đáo trong hương vị, sự mới lạ và lành tính cho sức khỏe, món ăn này rất thích hợp được dùng làm quà biếu cho bạn bè và người thân và cũng là món nhậu lai rai cùng với bạn bè vào dịp cuối tuần. – Công đoạn chế biến trâu gác bếp chuẩn Tây Bắc trải qua rất nhiều khâu. Trâu được lấy thịt là những con trâu thả trong rừng, thịt thơm, mềm và chắc. Hùng Bò chọn thịt ở phần thăn và đùi mang đi rửa sạch, để ráo, tẩm ướp gia vị rồi mang đi gác bếp. Quy trình sơ chế, chế biến và đóng gói khép kín, làm hoàn toàn bằng thủ công, phương pháp hữu cơ. Chính vì thế, miếng trâu gác bếp Hùng Bò sẽ giữ lại tối đa dinh dưỡng của nó. Ăn một miếng thịt trâu gác bếp sẽ cho thực khách một hương vị đậm đà mà không nơi nào có được. Để giúp món ăn bảo quản được lâu, Hùng Bò đã đóng gói thịt trâu trong túi bóng kính, hút chân không. – Hiện nay thịt trâu gác bếp được bán rất nhiều trên thị trường, do đó làm thế nào để tạo nên sự khác biệt về chất lượng luôn là điều khiến Hùng Bò trăn trở. Nhiều nơi sử dụng củi tạp đốt để làm thịt gác bếp khiến mùi khói ám vào thịt, ăn rất khó chịu. Vì thế, nhà HÙng dùng hoàn toàn 100% bằng củi nhãn, quế, giúp mùi khói không ám vào thịt. Hùng Bò chọn thịt thăn và bắp trâu tươi chế biến, ướp bằng gia vị độc nhất, tạo nên hương vị chuẩn nhất không có cơ sở sản xuất nào sánh bằng. Hướng dẫn bảo quản: Bỏ vào ngăn đá tủ lạnh – Thịt được đóng gói và bảo quản trong túi hút chân không – Hướng dẫn cách chế biến: Thịt đã được làm chín, có thể bóc và dùng trược tiếp, tuy nhiên để ăn miếng thịt mềm và con hơn thì nên làm theo 2 cách sau: + Cách 1: Cho miếng thịt vào lò vi song, để nhiệt khoảng 180 độ, từ 2-3 phút. Miếng thịt nóng vừa đủ mềm mà không khô mất đi vị ngọt. Lấy miếng thịt ra đập dập xé nhỏ dọc theo thớ thịt và thưởng thức. + Cách 2: Cho miếng thịt vào hấp cách thủy từ 3-5 phút cho thịt nóng mềm. Lấy miếng thịt ra đập dập xé nhỏ dọc theo thớ thịt và thưởng thức. Lưu ý: Mọi thắc mắc khi nhận hàng hãy chát hoặc gọi trực tiếp với shop. Để được giải quyết. xin cảm ơn SĐT: 0935972033
